Cunapé (pansitito Boliviano)

Cuñapé Boliviano 100% basado en plantas (Pancitos Quesudos y Veganos)

Una delicia boliviana reinventada: sin lácteos, con mucho sabor y totalmente irresistible.

Ingredientes:

1 taza de papa amarilla cocida (hecha puré)

2 tazas de almidón de yuca (fécula de tapioca)

1 cucharadita de sal

¼ cucharadita de ajo en polvo

¼ cucharadita de cebolla en polvo

¼ cucharadita de pimienta negra

2 pizcas de cúrcuma en polvo (¡para ese toquecito dorado!)

2 cucharadas de levadura nutricional (el secreto del sabor “quesoso”)

½ taza de agua hirviendo

⅓ taza de aceite de aguacate

3 cucharadas de leche vegetal sin endulzar (soya u otra que prefieras)

¡A Cocinar!

1. Mezcla todos los ingredientes en un bowl grande hasta formar una masa.

2. Forma bolitas (de aprox. ¼ de taza cada una).

3. Colócalas en una bandeja para hornear y hornea a 180°C (350°F) por 30 minutos, o hasta que estén doraditas y firmes por fuera.

¡Disfrútalos calientitos y recién horneados! Son perfectos como snack o acompañamiento.

¿Lo preparaste? ¡Etiquétame en Instagram @plantatu_lifestyle! Me encantaría ver tu versión de este clásico boliviano.